Curcuma en Polvo

La cúrcuma orgánica es una especie aromática muy popular en la cocina tradicional de Asia sur oriental, de donde es originaria. Ademas es un antiinflamatorio natural y una gran fuente de antioxidantes, ya que contiene curcuminas.

Esta especia es muy utilizada para conseguir darle un sabor y color intenso.

¿Qué esperas para ordenar este superfood? Los compuestos de la cúrcuma, llamados curcuminoides (la curcumina, la demetoxicurcumina y la bisdemetoxicurcumina), le otorgan grandes propiedades medicinales a esta especia.

Sus aceites volátiles (turmerone, atlantone y zingiberene), proteínas, resinas y azúcares, también contribuyen su poder sanador. Además, para completar su perfil de ‘reina de las especias’, también contiene fibra dietética, vitaminas C, E y K, niacina, sodio, calcio, potasio, cobre, magnesio, hierro y zinc.